Простой рецепт мелидзаносалаты, салат из баклажанов греческой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 28 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 28 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Греческая кухняТип блюда: СалатОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыИнгредиенты на шесть порцийбаклажаны крупные - 1 кглук небольшой - 1 шт.чеснок - 2-3 зубчикапетрушка - 1 пучок небольшойлимон крупный (сок) - 1 шт.масло оливковое - 150 млсольперец черный свежемолотыйДля подачи:пита свежаяПошаговое приготовлениеНаколоть баклажаны вилкой в нескольких местах и поставить запекать в разогретую до 200°С духовку, пока кожица не сморщится, а мякоть не станет мягкой, примерно на 30 мин.Очистить баклажаны от кожицы, раздавить мякоть вилкой и добавить свежемолотый перец и соль.Затем добавить лимонный сок, мелко порубленные лук, чеснок, петрушку и масло в несколько приемов. Подавать вместе со свежей питой – начинку нужно класть внутрь «кармашка».