Простой рецепт запеченных свиных ребрышек европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 77 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество калории: 77 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Новый год

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: Маринование

Ингредиенты на три порции

• ребрышки свиные 1,5 кг
• лук 2 шт.
• чеснок 2 зубчика
• мед 2 ст. л.
• соевый соус 3-4 ст. л.
• томатная паста 2 ст. л.
• имбирь
• соль по вкусу
• перец черный по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Свиные ребрышки в духовке — отличный вариант второго блюда как для повседневного стола, так и для праздничного застолья.
2. Хорошо обмыть ребра водой и нарезать на порционные кусочки (по 3—4 ребра).
3. Для соуса мелко нарезать лук, чеснок, имбирь.
4. В сотейнике смешать нарезанные лук, чеснок, имбирь, добавить мед, соевый соус, томатную пасту.
5. Довести соус до кипения и варить до мягкости лука.
6. Измельчить соус с помощью погружного блендера.
7. Ребра смазать соусом с помощью кулинарной кисти и оставить мариноваться на 1—2 часа.
8. Разогреть духовку до 160 градусов и запекать ребра в течение 1—1,5 часа, время от времени смазывая их соусом.
9. Если поверхность мяса сильно зарумянивается, можно накрыть ее фольгой.
10. Оставшийся соус еще раз прогреть, можно протереть его через сито.
11. Совет.
12. Если вы запекаете ребра на решетке, то под нее нужно поставить противень для того, чтобы в него стекал лишний жир.
13. Свиные ребрышки подавать горячими со свежими овощами и соусом.