Очень интересное сочетание продуктов с салате! Упругие грибочки, свежая черемша, лучок с кислинкой! Достаточно свежее и питательное блюдо. Из замечаний и вариаций: можно обдать измельчённый лук перед маринованием кипятком, чтобы убрать даже намёк на остроту. А также я бы ещё раза в 1,5 взяла бы грибочков побольше, уж очень они хороши в таком сочетании. Можно сбрызнуть салат слегка лимонным соком.
Масса продуктов указана в уже очищенном виде. Салат можно готовить как порционно, так и выкладывать продукты на одно большое блюдо.
Простой рецепт салата с черемшой и яйцом европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 78 килокалорий.
Время подготовки: 5 мин
Время приготовления: 20 мин
Количество калории: 78 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Повод: Ужин, обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на две порции
Вода 2 ст. л.
Лук фиолетовый 100 г
Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.
Сахар 1 щепотка
Соль 2 щепотка
Уксус винный белый 1 ст. л.
Черемша 80 г
Шампиньоны свежие 180 г
Яйца куриные 1 шт.
Пошаговое приготовление
Подготовьте свежую черемшу, грибы, отваренное вкрутую яйцо, фиолетовый лук и белый винный уксус.
Лук почистите и тонко нарежьте четверть кольцами. Соедините уксус с водой, сахаром и щепоткой соли, перемешайте. Замаринуйте лук в полученном маринаде на 15 минут.
Шампиньоны необходимо промыть и не крупно, но и не сильно мелко нарезать.
Обжарьте грибы до румяных бочков на растительном масле. Не забудьте посолить, грибы не должны быть пресными.
У листиков черемши срежьте стебли, сами листья тщательно промойте, дайте стечь воде. Мелко нарежьте и выложите на блюдо.
С лука необходимо слить маринад, сам лук выложить поверх черемши равномерным слоем.
Остаётся только сверху выложить тёплые обжаренные шампиньоны и четвертинки очищенного яйца по краям блюда и салат готов к подаче.
