Рикотта – это молочный продукт, который часто используют в кулинарии. Например, подав его с карамелизированым инжиром, можно получить просто изумительный десерт.
Обязательно попробуйте этот оригинальный десерт. Протрите рикотту через сито, добавьте маскарпоне, цедру апельсина и хорошо перемешайте. Добавьте взбитые с сахаром белки и разложите смесь по стаканам. Растворите на огне сахар с водой, добавьте уксус и поместите в смесь кусочки инжира. Доведите до кипения. Затем разложите инжир в стаканы с подготовленной рикоттой, полейте сахарным соусом и подайте на стол. Приятного аппетита!
Количество порций: 4
Простой рецепт жареного инжира с рикоттой итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 235 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 40 мин
Количество калории: 235 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: Для детей
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Десерты
Ингредиенты на четыре порции
Рикотта — 400 Грамм
Маскарпоне — 200 Грамм
Цедра одного апельсина — 1 Штука
Инжир — 9 Штук
Белок яичный — 4 Штуки
Сахар — 1,5 Стакана
Вода — 0,25 Стакана
Уксус бальзамический — 1 Ст. ложка
Пошаговое приготовление
Протрите рикотту через сито, добавьте маскарпоне, цедру апельсина и хорошо перемешайте.
Белки взбейте со щепоткой соли и постепенно добавьте половину сахара. Смешайте взбитые белки с рикоттой и выложите в стаканы для подачи.
Инжир порежьте.
Оставшийся сахар смешайте с водой и растворите на среднем огне. Проварите до золотистого цвета, затем снимите с огня, добавьте уксус и ложку воды и хорошо перемешайте.
В получившуюся смесь поместите инжир и верните на огонь. Доведите до кипения. Затем разложите инжир в стаканы с подготовленной рикоттой, полейте сахарным соусом и подайте на стол.
