Рыбные котлеты - прекрасная альтернатива мясным. Попробуйте этот вариант с лососем и, возможно, вам не захочется возвращаться к привычным говяжьим и куриным.
Непростой рецепт нежных котлет из лосося европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 208 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 45 минут
Количество калории: 208 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Повод: 2 часа
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Основное блюдо
Особенности: Рецепт для веганской диеты
Технология приготовления: Варить
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на одиннадцать порций
Консервированный лосось 420 г
Хлеб 1 ломтик
Зеленый лук (мелко порезанный) 3 ст. л.
Чеснок 1 зубчик
Свежий укроп (мелко порезанный) 1 ст. л.
Сладкий перец (зеленый, мелко порезанный) 3 ст. л.
Мука 1 ст. л.
Яйцо 1 шт.
Сладкая паприка 1/1, ч. л.
Лимонная цедра 1 ч. л.
Лимонный сок 2 ч. л.
Соль 1/1, ч. л.
Свежемолотый черный перец по вкусу
Оливковое масло 3 ст. л.
Пошаговое приготовление
Слейте с лосося жидкость и разомните его вилкой.
Мелко порубите зеленый лук, укроп и сладкий перец.
Нарежьте хлеб.
Раздавите ножом чеснок и мелко порубите.
В большой миске смешайте лосось, хлеб, зеленый лук, чеснок, укроп, перец, муку, яйцо, сладкую паприку, лимонную цедру, лимонный сок, соль и перец. Тщательно перемешайте.
Сформируйте из смеси 8-10 котлет.
Нагрейте оливковое масло на среднем огне в большой сковороде.
Обжаривайте котлеты по 3-4 минуты на каждой стороне.
