Простой и быстрый рецепт из полезных овощей!

Есть много разных рецептов блюд из кабачков. А вы пробовали яичницу из кабачков? В данном рецепте можно использовать только кабачки, яйца, специи и масло для обжарки. Но также вы можете разнообразить рецепт, добавив овощи или мясные продукты на свой вкус. Здесь уже простор вашей фантазии и имеющихся ингредиентов.

Простой рецепт яичницы с кабачками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 117 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 117 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• Кабачки 1 шт.
• Яйца 3 шт.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Помидоры 1 шт.
• Ветчина (колбаса или бекон, можно вообще без них) 100 гр
• Зелёный лук по вкусу
• Растительное масло 1 стол. л.

Пошаговое приготовление

1. Ингредиенты.
2. Промываем овощи проточной водой. Кабачок очищаем от кожуры и семян, у помидора отрезаем плодоножку. Зеленый лук нарезаем.
3. Кабачок трем на терке с крупными отверстиями.
4. Кабачки солим, перчим, можете добавить специи, которые вам нравятся. Отжимаем от лишней жидкости.
5. Помидоры и ветчину (или колбасу, бекон) нарезаем кубиками.
6. Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло, слегка обжариваем ветчину, добавляем помидоры, поджариваем минуты 2.
7. Затем добавляем кабачок, перемешиваем, и обжариваем до готовности кабачков. Если готовите без помидор и ветчины, то сразу обжариваете кабачок.
8. После того, как кабачки приготовились, разравниваем верх.
9. Разбиваем 3 яйца и вилкой распределяем разлившийся белок по поверхности. Если хотите цельный желток, то оставляйте так. Я проткнула желтки вилкой.
10. Сверху добавьте зеленый лук. Если не любите его, то можете не добавлять. Накройте крышкой, и подождите, когда яичница будет готова.
11. Всё! Разрезайте на порции и лопаткой перекладывайте на блюдца. Приятного аппетита!