Рождественское печенье "Кучюкай"

В Литве на Рождество готовят 12 постных блюд. Одно из них - печенье из квасного теста с маком. Это печенье нарезается маленькими кубиками и запекается. Подаются кучюкай в миске с маковым молоком.

Количество порций: 10

Простой рецепт рождественского печенья "Кучюкай" литовской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 327 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество калории: 327 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: На праздничный стол

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Литовская кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на десять порций

• Мука — 1 Килограмм
• Масло сливочное — 100 Грамм
• Сахар — 200 Грамм
• Дрожжи — 40 Грамм
• Соль — 1 Щепотка
• Молоко — 1/1, Стакана

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить рождественское печенье «Кучюкай»?
2. Молоко немного прогрейте, оно должно быть теплым.
3. Дрожжи растопите в теплом молоке. Они должны полностью разойтись.
4. Масло растопите. оно должно быть теплым перед добавлением в тесто.
5. Муку просейте в миску. Добавьте в миску в молоке растворенные дрожжи, теплое масло, мак, щепотку соли. Замесите тесто.
6. Тесто накройте кухонным полотенцем и оставьте на час, чтобы оно выросло.
7. Через час тесто еще раз замесите. Нарежьте небольшими кусочками и раскатайте кусочки руками в трубочки, толщиной с два пальца или тоньше. Нарежьте кубиками.
8. Противень застелите пергаментом. Выложите на противень кучюкай.
9. В миске взбейте яйцо. Смажьте поверхность кучюкай яичной смесью. Это делать необязательно. Если кучюкай яйцом не смазывать, оно будут светлыми.
10. Выпекайте кучюкай в разогретой до 180 градусов духовке, пока они не станут золотистыми.
11. Рождественское печенье «Кучюкай» готово! Приятного аппетита!
12. Подавать кучюкай можно с маковым молоком. Для этого в ступке надо растолочь мак и залить его молоком. Кучюкай опускают в маковое молоко и едят ложкой.