Салат из морской спаржи и печени трески

Несложный рецепт салата из морской спаржи и печени трески домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 минут. Содержит всего 359 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Количество калории: 359 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на четыре порции

• Печень трески 1 банка
• Помидоры черри 10 штук
• Красный лук 1 штука
• Сладкий перец 1 штука
• Малосольные огурцы 2 штуки
• Бобовые роростки 4 столовые ложки
• Соленые анчоусы в масле 3 штуки
• Молотый черный перец щепотка
• Белый винный уксус 1 столовая ложка
• Саликорния 100 г

Пошаговое приготовление

1. Все овощи нарезать. Лук, перец и огурцы — кружочками - колечками. Черри — четвертинками или половинками.
2. Добавить морскую спаржу и проростки. Перемешать.
3. Сделать заправку. Взбить в блендере легко уксус, анчоусы и немного масла из баночки с печенью трески.
4. Заправить овощи и перемешать.
5. Печень трески разделить на крупные кусочки, выложить к овощному салату, очень легко перемешать.
6. Посыпать салат крупномолотым черным перцем.

Вы можете заменить проростки молодым горошком в стручках. По желанию добавляйте каперсы. Рецепт придуман для мужа — он каперсы не приемлет. Не забудьте, что огурцы уже содержат соль (я делала свои с утра — быстрым сухим способом), морская спаржа растет уже соленой, анчоусы тоже соленые. Необходимости дополнительно досаливать салат нет совершенно. Получилось нетрадиционное, но и ненавязчивое сочетание. Печень трески очень хорошо примирила все компоненты между собой.