По этому рецепту готовит и моя бабушка, и мама, а теперь и я готовлю. Голубцы получаются очень вкусными.
Простой рецепт голубцов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 57. Содержит всего 106 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 57
Количество калории: 106 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: На ужин, На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из овощей
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на двенадцать порций
Капуста — 1 вилок
Рис — 1/1, стак.
Мясо — 0,5 кг
Морковь — 1 шт
Лук — 1 шт
Петрушка, укроп — 1 пуч.
Томатный сок — 1,5 стак.
Пошаговое приготовление
Лук нарезать кубиками, а морковь натереть на терке и отправить на разогретую с растительным маслом сковороду.
Мясо порезать на кусочки и перекрутить мясорубкой.
В миску с фаршем добавить половину лука с морковкой, рис, соль и душистый перец. Перемешать все тщательно.
А в сковороду ко второй половине лука с морковью добавить томатный сок. По необходимости посолить. Держать на огне 2-5 минут.
С капусты вырезать кочан, насколько это возможно и выложить в кипящую воду на пару минут.
Отсоединить листья капусты и, с помощью ножа, убрать утолщенную часть.
На край листа выложить фарш.
И завернуть конвертиком.
Вот так.
Все конвертики сложить в кастрюлю.
Сверху вылить томатную заправку и добавить овощного бульона столько, чтобы верхний голубец был покрыт. Поставить на огонь и довести до кипения, а затем уменьшить огонь и довести до готовности.
