Несложный рецепт тыквенного суп-пюре с фрикадельками африканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 197 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 197 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: День святого Валентина

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Африканская кухня
• Тип блюда: Супы
• Технология приготовления: Запекание в духовке

Ингредиенты на пять порций

• тыква 1 кг
• масло растительное (для запекания+ для жарки) 2 ст. л. +1 ст. л.
• тимьян пара веточек
• розмарин пара веточек
• чеснок 4-5 зубчиков
• соль по вкусу
• сливки молочные 1 ст.
• фарш куриный 500 г
• тмин (молотый) щепотка
• белый перец (молотый) щепотка
• лук (для фарша) 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Хочу предложить рецепт очень вкусного пряного тыквенного супа с куриными фрикадельками.
2. Впрочем, фрикадельки можно приготовить из любого фарша - говяжьего, свиного, смешанного.
3. Чтобы суп получился менее калорийным, вместо сливок можно использовать молоко.
4. Тыкву нарезать на куски, выложить в форму (на противень), присыпать крупной морской солью, веточками розмарина и тимьяна, полить растительным или оливковым маслом.
5. Запечь в заранее разогретой до 200 градусов духовке минут 20-30 (до мягкости тыквы).
6. Запеченную тыкву очистить от чеснока и веточек розмарина.
7. Также очистить от кожуры.
8. Выложить тыкву в кастрюльку и пробить блендером.
9. Куриное филе вместе с луком измельчить в фарш.
10. Добавить соль, молотый тмин и белый молотый перец, хорошо перемешать.
11. Сформировать фрикадельки размером с грецкий орех.
12. Обжарить на растительном масле до готовности.
13. В пюрированную тыкву влить сливки.
14. Поставить на огонь и довести до кипения.
15. Приправить по вкусу.
16. Сразу же добавить готовые фрикадельки и дать закипеть.
17. Снять с плиты.
18. Суп - пюре готов!!! Количество сливок можно регулировать в зависимости от желаемой консистенции супа.
19. Приятного аппетита!!!