Простой рецепт плова со свининой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 20 минут. Содержит всего 436 килокалорий.
- Время подготовки: 7 минут
- Время приготовления: 1 час 20 минут
- Количество калории: 436 килокалорий
- Количество порций: 6 порций
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Основные блюда, Плов из свинины
Ингредиенты на шесть порций
- Морковь 2 штуки
- Свинина 500 г
- Репчатый лук 2 штуки
- Рис 2 стакана
- Растительное масло 50 г
- Соль по вкусу
- Специи для плова по вкусу
- Чеснок 1 головка
Пошаговое приготовление
- Мясо вымыть, обсушить, разрезать на кусочки.
- Очистить, помыть и нарезать тонкими полукольцами репчатый лук.
- Морковь очистить, помыть и нарезать соломкой.
- Сделать зирвак (это основа плова, а именно — мясо, морковь, лук и специи). Для этого разогреть казанок. Налить растительное масло. Хорошо его прожарить. Выложить подготовленный лук. Жарить до золотистого цвета около 5–7 минут, помешивая.
- Выложить подготовленное мясо. Все готовить до состояния, когда мясо покроется зажаренной корочкой, около 10 минут.
- Затем добавить морковь. Обжарить все вместе, помешивая, 3–5 минут.
- Вскипятить чайник. Обжаренные овощи и мясо залить кипятком (вода должна покрывать мясо с овощами где - то сантиметра на два). Посолить, поперчить, добавить специи для плова. Варить на среднем огне 20 минут.
- Положить рис, осторожно разровнять его по поверхности (но не перемешивать!). В серединку поместить головку чеснока. Долить воды так, чтобы она покрывала рис выше на 2 см. Варить плов на максимальном огне без крышки почти до полного испарения жидкости, около 10–15 минут.
- Как только вода испарилась, сделать минимальный огонь. В плове сделать несколько отверстий ручкой ложки. Накрыть крышкой и оставить плов со свининой упариваться на 15 минут.
Метки:
-
-
Это очень - очень вкусный рецепт!
Xwgceniy, Прилипина Т, Uoecodo и 2 другим нравится это. -
-
-
@oeugfieg, спасибо за новый вариант плова со свининой.
Нужно будет обязательно попробоватьOcffximae и kalyavina85 нравится это. -
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт! -
Я с дочкой делаем плов со свининой. Довольно вкусно выходит :)
-
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!