Картофельные тарталетки с тмином и базиликом «Аморе»

Непростой рецепт картофельных тарталеток с тмином и базиликом «Аморе» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 10 минут. Содержит всего 352 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 час 10 минут
• Количество калории: 352 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Вегетарианская еда

Ингредиенты на пять порций

• Картофель 2 штуки
• Песочное тесто 150 г
• Сыр 50 г
• Сливочное масло 50 г
• Пшеничная мука 2 столовые ложки
• Лук 1 штука
• Молоко 150 мл
• Фермерская сметана 50 г
• Тмин по вкусу
• Базилик по вкусу
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Картофель, натереть слайсами (тонкими кружочками) и поместить в воду.
2. Сделать соус. Растопить сливочное масло в сотейнике, добавить муку — немного обжарить. Добавить сливки и молоко, хорошо перемешать. Немного уварить, до лёгкой густоты. Добавить базилик, соль, перец. (Как бешамель, но вместо муската базилик)
3. Лук нарезать полукольцами, обжарить на растительном или оливковом до мягкости.
4. Выложить тесто тонким слоем в формочки для тарталеток.
5. Смазать соусом. В серединку выложить лук, следом выложить картофель. Снова смазать соусом, посыпать натёртым сыром и базиликом и тмином. Присолить, поперчить.
6. Выпекать на среднем огне 45-50 минут до готовности. Картофель должен быть мягким. (Если у вас неполадки с духовкой, то для начала проварите нарезанный картофель 10-12 минут, а уже потом собирайте тарталетки. )