Простой рецепт блинных рулетов с нутовой начинкой авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 220 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 220 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на десять порций
Молоко 400 мл.
Куриное яйцо 3 шт.
Сахар 1 ст. ложк
Мука пшеничная 0.5 стак.
Подсолнечное масло 3 ст. ложк
Пищевая соль 0.25 ч. ложк
Нут 0.5 стак.
Чеснок 2 шт.
Майонез 2 ст. ложк
Пошаговое приготовление
Каждая хозяйка хочет удивить своих домочадцев, поэтому придумывает все новые и новые начинки для блинов. Начинка может быть как сладкая, так и не сладкая. Предлагаю приготовить блины с начинкой из нута. Наверняка всем известно, что нут является не только вкусным видом гороха, но и очень полезным. Нут может прекрасно заменять мясо, так как он очень богат белком. Для приготовления данного блюда необходимо сначала нажарить блинов. Приготовим тесто для блинов. Молоко выливаем в железный ковш или кастрюлю и нагреваем на медленном огне до теплого состояния. В молоко высыпаем сахар и соль, размешиваем. Тесто необходимо перемешивать венчиком. Добавляем куриное яйцо и перемешиваем. Порциями всыпаем муку и размешиваем венчиком. Рекомендую в тесто добавить подсолнечное масло, чтобы блины не прилипали к сковороде. Когда тесто станет однородным, то разогреваем сковороду и жарим блины с двух сторон до золотистого цвета. Готовые блины складываем на тарелку друг на друга.
Замачиваем нут на 3-4 часа в воде, сливаем воду и заливаем его чистой водой. Если нут не замачивать в воде, то он будет достаточно долго вариться. В основном его рекомендуют оставлять в воде на ночь для набухания. Нут отварить в подсоленной воде до мягкости, понадобится примерно 30 минут. Затем сливаем воду и немного охлаждаем нут. Затем пропускаем через мясорубку нут и очищенный от шелухи чеснок. Отварные куриные яйца очищаем от скорлупы. Яйца тоже пропускаем через мясорубку. Перемешиваем полученную массу и солим по вкусу. Затем добавляем майонез и перемешиваем. Нутовая начинка для блинов готова!
Остывшие блины выкладываем на разделочную доску. Смазываем блин полученной начинкой. Затем кладем на него другой блин и придавливаем слегка, чтобы блины склеились.
Немного смазываем верхний блин и аккуратно сворачиваем рулет.
По желанию рулеты можно разрезать на несколько частей. Такие блины подаются к столу как дополнение к первым и вторым блюдам или просто к чаю. Если такие блины кушать с чаем, то это будет некий сытный перекус.
