Простой рецепт сабджей индийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 124 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество калории: 124 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Индийская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на три порцииКабачок 400 г.Растительное масло 3 ст. ложкЧеснок 30 г.Корень имбиря 5 г.Петрушка 5 г.Куркума 5 г.Поваренная соль 10 г.Перец черный молотый 5 г.Пошаговое приготовлениеЭто блюдо индийской кухни. В индии мясо едят редко, чаще всего там едят блюда из овощей, риса, бобов и теста. Считают, что блюда индийской кухни очень острые, так как там используют приправу карри. Но это не совсем так. Кухня этой страны очень разнообразна, здесь можно найти блюда на любой вкус. Но блюда из мяса найти сложнее, так как почти все индийцы вегетарианцы. А те, кто есть мясо, не едят говядину, так как в Индии корова - это священное животное. Ну а теперь рецепт сабджи: Чеснок очистить и порубить.Имбить натереть на мелкой терке. Я взяла сушеный имбирь, но лучше брать свежий, так как он сочнее и аромата больше придает.Положить чеснок в кастрюлю с растительным маслом и обжарить. Затем добавить имбирь и куркуму.Кабачки вымыть, очистить и нарезать кубиками. Лучше использовать кабачки среднего размера, в них больше пользы.Добавить к чесноку кабачки и тушить 5 минут на слабом огне. Затем налить неного воды, добавить соль и перец, и тушить до готовности.Выложить на тарелку, украсить петрушкой. Приятного аппетита! Подавать сабжи лучше всего к жареному или запеченому мясу.