Несложный рецепт кобблера из говядины греческой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 329 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество калории: 329 килокалорий
• Количество порций: 9 порций
• Повод: Новый год

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Греческая кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: Запекание в духовке

Ингредиенты на три порции

• говядина (лопатка) 600 г
• морковь 4 шт.
• лук 2 шт.
• масло оливковое 3 ст. л.
• масло сливочное 70 г
• петрушка
• мука 1,5 ст.
• соль
• помидоры (консервированные) 200 г
• кефир 175 мл
• укроп

Пошаговое приготовление

1. Говядину нарезать кубиками, посолить.
2. На сковороде разогреть 2 ст.
3. л.
4. оливкового масла и обжарить мясо.
5. Добавить оставшееся оливковое масло, нарезанный кольцами лук, сахарную пудру и готовить на среднем огне, помешивая, 3 мин.
6. Морковь нарезать кружками, добавить к мясу и тушить под крышкой 3 мин.
7. Несколько помидор оставить целыми, а остальные очистить от кожи и размять.
8. Добавить томатное пюре к мясу и перемешать, дать закипеть, уменьшить огонь и тушить 40 минут, пока мясо не станет мягким.
9. Переложить в форму для запекания, добавить целые помидоры и посыпать укропом.
10. Лепёшки: в муку добавить разрыхлитель, соль, размягченное сливочное масло и вымесить мягкое тесто.
11. Влить кефир и перемешать.
12. Выложить тесто на посыпанный мукой стол и разровнять.
13. Раскатать в пласт толщиной 1.
14. 5 см.
15. Вырезать круглые лепёшки диаметром 2 см.
16. Выложить их поверх мяса с овощами плотно друг к другу.
17. Поставить форму в духовку разогретую до 200 градусов и запекать 30 минут.