Поджаренные томаты с артишоками и хрустящим пармезаном

Простой рецепт поджаренных томатов с артишоками и хрустящим пармезаном домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 48. Содержит всего 248 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 48
• Количество калории: 248 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• Сыр пармезан 100 г
• Помидоры плам 3 штуки
• Сахар щепотка
• Молотый перец чили щепотка
• Оливковое масло 3 столовые ложки
• Артишоки 100 г
• Рубленая петрушка 2 столовые ложки
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте духовку до 220 градусов и разогрейте сковороду. Натрите пармезан и разложите шесть его порций на пергамент на расстоянии друг от друга. Поставьте в духовку на 5–6 минут, пока сыр не покроется золотой хрустящей корочкой. Достаньте из духовки и оставьте охлаждаться.
2. Разрежьте сливовые томаты половинками и посыпьте сахаром и порошком перца чили. Налейте немного оливкового масла на горячую сковороду и положите томаты разрезанной стороной вниз. Поджарьте 2–3 минуты, затем переверните и держите еще 1–2 минуты, пока томаты не прогреются внутри.
3. Сердцевины артишоков вымочите в оливковом масле, дайте маслу стечь, затем разрежьте пополам.
4. Разложите поджаренные томаты на сервировочные тарелки вместе с артишоками и добавьте приправы по вкусу. Сверху посыпьте свежей порезанной петрушкой, положите хрустящий пармезан.