Ароматный картофель с творогом и зеленью

Несложный рецепт ароматного картофеля с творогом и зеленью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 159 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество калории: 159 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Вегетарианская еда

Ингредиенты на четыре порции

• Картофель 1,5 кг
• Лук - порей 3 стебля
• Соль по вкусу
• Морковь 600 г
• Сливочное масло 4 столовые ложки
• Молотый черный перец по вкусу
• Овощной бульон 150 мл
• Петрушка ½ пучка
• Сметана 50 г
• Творог 250 г
• Зеленый лук 1 пучок

Пошаговое приготовление

1. Отварить картофель в мундире в подсоленной воде, затем воду слить. Лук - порей нарезать колечками, морковь — тонкими кружочками.
2. Пассеровать овощи 5 минут в 2 столовых ложках растопленного сливочного масла. Влить бульон и кипятить на слабом огне 15 минут. Посолить, поперчить.
3. Петрушку вымыть, обсушить и мелко порубить. Затем добавить ее с оставшимся сливочным маслом к моркови и луку - порею.
4. Смешать сметану, творог и нарезанный зеленый лук. Посолить, поперчить.
5. Подать картофель с творогом и овощным рагу.