Простой рецепт качори индийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 327 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: свыше 2 часовКоличество калории: 327 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Индийская кухняТип блюда: ВыпечкаОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыИнгредиенты на двенадцать порцийНут 0.5 стак.Обойная пшеничная мука 1 стак.Прованские травы 1 ч. ложкИтальянские травы 1 ч. ложкОливковое масло 3 ст. ложкПоваренная соль 1 ч. ложкВода 0.25 стак.Пошаговое приготовлениеКачори - это индийские лепешки. Они могут быть с фасолью, нутом. Мы приготовим с нутом. Возьмем все, что видим на фотографии. Сюда еще добавим воду и соль.Нут замочим на ночь или на 8 часов. Так он быстрее сварится. Затем нут промываем и ставим вариться до полной его готовности. Нужно, чтобы он почти разваривался, стал очень мягким.Когда нут готов, сливаем воду и остужаем его. Перемалываем его в блендере, затем добавляем наши специи.Теперь займемся тестом. Просеиваем муку, добавляем к ней соль и оливковое масло. Все тщательно перемешиваем/перетираем.И в конце добавляем воду. Добавляйте по чуть - чуть, чтобы не получилось слишком жидкое тесто. Оставляем его «отдыхать» на 15-20 минут.Ну и теперь приступаем к «лепке». Тесто формируем в «колбаску» и разрезаем на одинаковые небольшие кусочки.Берем этот кусочек теста, разминаем его и выкладываем начинку из нута.Затем защипываем тесто, проходимся по нему скалкой, чтобы сравнялись начинка и тесто. Получается подобие слоеного теста. Вырезаем аккуратненько круглую форму с помощью стакана.Выкладываем заготовки на пергаментную бумагу. Выпекаем 15 минут до золотистого цвета.И вот наши вкусные лепешки готовы. Их можно есть вместо хлеба или как отдельное блюдо, макая в соус. Это вкусно, сытно и полезно, попробуйте. Приятного аппетита!