Хотите побаловать себя и родных вкусненьким? Тогда предлагаю вам отличный рецепт приготовления блинчиков с яблоками на кефире. Воздушные блины с невероятно ароматной и весьма простой начинкой.
Приготовить блинчики с яблоками на кефире в домашних условиях можно довольно быстро, так как в рецепте используются самые обычные ингредиенты. Такие блины могут стать отличным десертом или угощением для внезапно пришедших гостей.
Количество порций: 15-20
Несложный рецепт блинчиков с яблоками на кефире русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 288 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 288 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: На завтрак
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Выпечка, Блины
Ингредиенты на семь порций
Молоко — 2 Стакана
Яйцо — 2 Штуки
Сахар — 100 Грамм (2 ст. ложки - в тесто, остальное - в начинку)
Мука — 200-250 Грамм
Соль — 1 Щепотка
Сода — 1 Щепотка
Растительное масло — 1-2 Ст. ложек
Яблоко — 5-6 Штук
Сливочное масло — 150 Грамм
Цедра лимона — 1 Ст. ложка
Корица — 1 Щепотка (по желанию)
Пошаговое приготовление
Для начала можно заняться начинкой. Яблоки вымыть и очистить от сердцевины и кожуры. Нарезать небольшими кубиками. Добавить цедру лимона и при желании присыпать корицей. В рецепт приготовления блинчиков с яблоками на кефире можно использовать ванилин, вместо корицы.
На сковороде растопить сливочное масло и всыпать к нему сахар (сахарную пудру). Также при желании можно использовать мед.
Периодически помешивая, довести масло с сахаром до светло - коричневого цвета.
Добавить на сковороду яблоки и аккуратно перемешать. На медленном огне тушить яблоки до мягкости - около 5 минут. Чтобы яблоки не потеряли форму, не нужно их постоянно помешивать. Готовую начинку как следует остудить.
Теперь можно приступить к тесту. Муку просеять и соединить с молоком, взбитым яйцом, щепоткой соли и небольшим количеством сахара.
Взбить до однородной массы и добавить немного растительного масла. Тесто должно получится довольно жидким, чтобы блинчики были тонкими.
На очень хорошо разогретую сковороду налить небольшое количество теста.
Распределить по всей поверхности и жарить на сильном огне.
Подрумянить блинчики с двух сторон и немного остудить.
На край блина выложить небольшое количество начинки и аккуратно свернуть трубочкой. Как сделать блинчики с яблоками на кефире еще вкуснее? Можно добавить к начинке сметаны, йогурта или взбитых сливок, например.
