Предлагаю приготовить вкусный, сытный салат с отварной говядиной и красной фасолью. Этот салат является рекордсменом по количеству белка. Готовлю этот салат чаще зимой. Мне больше нравится его заправлять майонезом с горчицей, получается пикантный вкус салата и отлично сочетается с мясом. Ещё, чтобы немного украсить салатик, предлагаю поверх салата уложить «подушку» из рукколы или беби шпината. Салат можно приготовить как для будничного дня, так и для праздничного ужина.

Простой рецепт салата с красной фасолью и говядиной европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 мин. Содержит всего 225 килокалорий.

• Время подготовки: 1 час 30 мин
• Время приготовления: 10 мин
• Количество калории: 225 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Банкет, ужин, обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на четыре порции

• Говядина вырезка 400 г
• Горчица 1 ч. л.
• Лук фиолетовый 1 шт.
• Майонез 100 г
• Огурцы маринованные 10 шт.
• Перец сладкий 1 шт.
• Руккола 1 пучок
• Фасоль красная консервированная 1 банка

Пошаговое приготовление

1. Приготовим ингредиенты. У меня говядина уже отварная, я её отварила в течение 1,5 часов до готовности. Фасоль консервированная, её необходимо промыть и дать стечь лишней жидкости.
2. Говядину нарезать на небольшие брусочки.
3. Лук нарезать на полукольца.
4. Болгарский перец (у меня 2-х цветов — по половинке каждого) нарезать на тонкие полоски.
5. Огурцы тоже нарезать на небольшие брусочки.
6. Соединить все нарезанные ингредиенты, добавить фасоль и приправить по вкусу.
7. Для заправки смешать майонез с горчицей, поперчить по вкусу.
8. Заправить салат майонезно - горчичной заправкой и перемешать.
9. При подаче, выложить поверх салата горсть рукколы.