Крокеты из капусты - овощная закуска, которую можно подать в полдник или на фуршет. К таким крокетам подойдут разные соусы. Готовить их можно из белокочанной или синей капусты. Получается вкусно!
Количество порций: 3-4
Простой рецепт крокетов из капусты домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 128 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 128 килокалорий
Количество порций: 7 порций
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски, Крокеты
Ингредиенты на три порции
Капуста синяя — 400 Грамм
Масло сливочное — 30 Грамм
Вареный в мундирах картофель — 500 Грамм
Яйца — 2 Штуки
Тертый мускатный орех — 1/1, Чайных ложки
Соль, перец — По вкусу
Зелень — По вкусу (для украшения)
Пошаговое приготовление
Как приготовить крокеты из капусты?
Капусту нашинкуйте.
В сковороде нагрейте масло, выложите капусту, посыпьте солью и перцем. Готовьте на среднем огне, помешивая, в течение 8-10 минут. Капуста должна стать мягкой. Затем снимите с огня и остудите.
С вареной картошки снимите кожицу, натрите на крупной терке.
В миске смешайте тертый картофель, перец, мускат, вбейте яйца.
К картофельной массе добавьте остывшую капусту и хорошенько перемешайте. Должна получиться однородная смесь.
Противень застелите пергаментной бумагой. Включите духовку нагреваться на 200 градусов.
Столовой ложкой зачерпните фарш для крокетов, выложите на застеленный противень и слегка прижмите.
Запекайте крокеты из капусты в разогретой духовке в течение 20 минут.
Подавайте крокеты из капусты со сметаной. Украсьте свежей зеленью, луком - шнитт, например. Такие крокеты вкусно кушать как горячими, так и холодными.
