Если вы любите овощные соки (что особенно актуально в пост) - рецепт однозначно для вас! Делается эта запеканочка из жмыха моркови и сельдерея, что облегчает процесс приготовления, так как ничего не нужно отжимать и натирать ;) Фасоль тоже предварительно не вариться, а замачивается на ночь в теплой воде, в общем все как всегда - легко и просто - и ооочень вкусно!

Несложный рецепт овощной запеканки с фасолью и сельдереем авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 251 килокалорий.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 251 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: Обед, Ужин

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Технология приготовления: Запекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

Ингредиенты на восемь порций

• Жмых от 3 морковей и 5 стеблей сельдерея
• Красная фасоль (150 г)
• Сметана (150 г) (можно заменить соевым молоком (1/1, стакана)
• Куркума (1/1, ч. л. )
• Асафедита (1/1, ч. л. )
• Мускатный орех ( 1/1, ч. л. )
• Соль (необязательно) (1 ч. л. )
• Перец молотый (1 ч. л. )
• Базилик (1 ч. л. )
• Растительное масло (2 ст. л. )

Пошаговое приготовление

1. Все ингредиенты тщательно перемешиваются, выкладываются на бумагу для выпечки (которую помещаем в форму для выпечки, желательно разъемную), смазанную растительным маслом.
2. Овощную смесь разравнивается деревянной лопаткой и блюдо отправляется в духовку, предварительно разогретую до 180 С, на 30 минут до румяного загара!

Приправьте запеканку бальзамиком (лучше густым) и наслаждайтесь! Невероятно нежное и ароматное запеканка прекрасно дополнит ваш вечерний ужин! Очень вкусно как с овощным салатом, так и просто как отдельное блюдо;) Причем, на работу брать тоже очень удобно - разогревать не нужно!