Недавно научилась делать копченый чернослив в домашних условиях. Такие ягоды можно хранить в сухой банке хоть целую зиму и добавлять зимой в компоты, кисели и выпечку. Вкусно, попробуйте обязательно!
Расскажу вам, как сделать копченый чернослив в домашних условиях. Получается очень вкусная заготовка, если, правда, вы в восторге от кисленького, ведь сливы в процессе сушки и копчения становятся намного кислее, поэтому и добавлять такие сушки можно в блюда аккуратно, факультативно, по нескольку ягодок. И, кстати, больше всего такая заготовка сочетается с рецептом плова! Рекомендую!
Количество порций: 4-5
Очень простой рецепт копченого чернослива домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 дн 14 ч. Содержит всего 277 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 1 дн 14 ч
Количество калории: 277 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски, Блюда копченые
Ингредиенты на шесть порций
Слива — 1 Килограмм
Сахар — 500 Грамм
Вода — 400 Миллилитров
Пошаговое приготовление
Сливы моем, разрезаем на половинки и вынимаем косточки. Сделаем сироп - кипятим воду с сахаром, затем огонь убавим, добавим сливы и еще раз доведем до кипения. Отцеживаем, выкладываем сливы на противень и посыпаем сахаром.
Дальше коптим или сушим сливы в сушилке или в духовке.
Сушить надо сливы в три захода, по 12 часов и с перерывами в столько же. Вот и все премудрости!
