Запекание считается одним из самых полезных видов тепловой обработки. Данный рецепт закуски из перцев прост в приготовлении, а также блюдо может подаваться как салат или как начинка для бутербродов, гренок.
Перцы крайне желательно брать с толстой мякотью. Если после запекания перцы поместить в пищевой пакет это позволит легче снять с них шкурку. Луковицу нужно брать небольшую или же половинку крупной.
Очень простой рецепт закуски из печёных перцев европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 12 часов. Содержит всего 245 килокалорий.
Время подготовки: 5 мин
Время приготовления: 12 часов
Количество калории: 245 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: Пост, ужин, перекус
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Закуски
Нам понадобится: Духовка
Ингредиенты на четыре порции
Лук фиолетовый 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л.
Перец сладкий 4 шт.
Соль 1 г
Уксус бальзамический тёмный 1 ч. л.
Пошаговое приготовление
Подготовить продукты для приготовления закуски: сладкий перец, лук и специи.
Перцы промыть, выложить в огнеупорную форму. Поставить в духовку и запекать 30 минут при температуре 200 °C. Горячие перцы вынуть из духовки, положить в пищевой пакет на 15 минут.
Лук почистить и мелко нарезать.
С перцев снять шкурку.
Лук выложить сверху, полить оливковым маслом, бальзамическим уксусом и немного посолить. Оставить на ночь в холодильнике.
Затем аккуратно удалить плодоножку и семена, мякоть крупно нарезать. Подавать вместе с луком.
