Если Вы захотели побаловать своих родных экзотической кухней, тогда это рецепт баклажан по-тайски как раз для Вас! Блюдо прекрасно подходит для праздничного стола и вполне сойдет за закуску.

Многие из нас уже давно стали любителями азиатской кухни. Чтобы приготовить блюда в домашних условиях много ума не надо. Просто нужно иметь в виду, что не всем может понравиться специфическое сочетание ингредиентов. Для приготовления баклажан по-тайски достаточно одного большого баклажана. Уксус можете использовать обычный или рисовый. Но сахар все-таки лучше использовать именно коричневый - для сохранения оригинальной рецептуры. Блюдо в принципе самодостаточно, но его можно подавать и к мясу в качестве гарнира.

Количество порций: 3-4

Простой рецепт баклажанов по-тайски тайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 224 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество калории: 224 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: На ужин

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Тайская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на двенадцать порций

• Баклажан — 1 Штука
• Соевый соус — 2 Ст. ложки
• Уксус — 1 Ст. ложка
• Коричневый сахар — 2-3 Ст. ложек
• Мед — 1 Чайная ложка
• Крахмал — 1 Ст. ложка
• Оливковое масло — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Приготовьте все ингредиенты.
2. Баклажан вымойте и нарежьте продолговатыми ломтиками.
3. Солим хорошенько наши баклажаны. Обжариваем их в небольшом количестве оливкового масла.
4. Затем добавляем немного воды и тушим минут 15.
5. Тушенные баклажан выкладываем на тарелку. А тем временем делаем соус: смешиваем крахмал, соевый соус, мед, уксус, сахар и воду.
6. Выливаем соус в сковороду, где жарили баклажаны. Ждем, когда он начнет закипать.
7. Добавляем к соусу баклажаны и тушим на маленьком огне минут 5 максимум. Вот наши баклажаны по - тайски и готовы! Подавать блюдо можно и горячим, и холодным. Приятного Вам аппетита)