Картофельный рулет

Не зря картофель называют вторых хлебом, ведь он такой же сытный и питательный, а блюда из него получаются невероятно вкусные, и этот простой рецепт картофельного рулета отличное тому доказательство.

Картофель сегодня один из главных продуктов в нашем рационе, его можно использовать как в качестве гарнира, так и готовить из него основные блюда. Сегодня я расскажу вам, как сделать одно из таких замечательных блюд, и поделюсь с вами своим простым рецептом картофельного рулета. Мне он безумно нравится, потому что такой рулет всегда получается сытный и невероятно вкусный, а приготовить его можно с различной мясной начинкой, с рыбой или с овощами, если это постный вариант. В данном случае мы сделаем картофельный рулет в домашних условиях и положим в него измельченное яйцо и лук, потому что такая начинка одна из самых в нашей семье.

Количество порций: 4-5

Простой рецепт картофельного рулета домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 20 мин. Содержит всего 317 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Количество калории: 317 килокалорий
• Количество порций: 9 порций
• Повод: На праздничный стол

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Рулеты

Ингредиенты на восемь порций

• Картофель — 8-10 Штук
• Яйцо — 4 Штуки
• Лук репчатый — 2 Штуки
• Мука — 2 Ст. ложки
• Масло растительное — 1 Чайная ложка (+ для обжарки лука)
• Перец черный молотый — По вкусу
• Соль — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Для начала нам необходимо отварить картофель (в мундирах) до полной готовности, воду нужно посолить. После того как картофель сварится, даем ему время немного остыть, и чистим картофель от кожуры.
2. Далее мы измельчаем репчатый лук и обжариваем его на растительном масле до золотистого цвета.
3. Куриные яйца варим вкрутую, чистим и нарезаем их на небольшие кубики.
4. Отваренный картофель разминаем до консистенции пюре, добавляем в него муку и чайную ложку растительного масла, тщательно все перемешиваем до однородности.
5. Теперь нам нужно раскатать картофельное тесто в тонкий пласт, это можно сделать на посыпанном мукой столе или использую пищевую пленку. В отдельной миске смешиваем обжаренный лук и яйцо, солим и перчим начинку, выкладываем ее равномерно на картофельный пласт.
6. Аккуратно сворачиваем картофельный пласт с начинкой рулетом и выкладываем его на противень, застланный пергаментной бумагой, посыпаем рулет со всех сторон мукой.
7. Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем рулет пол часа. Готовое блюдо можно кушать как в горячем, так и в холодном виде, как вам больше нравится. Приятного всем аппетита!