Непростой рецепт салата из латука и редиса с лимонно-чесночной заправкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 170 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 15 минут
Количество калории: 170 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на шесть порций
Салат «Бостон» 3 штуки
Сыр пармезан 90 г
Редис 12 штук
Чеснок 1 зубчик
Сахар ½ чайной ложки
Хересный уксус ½ чайной ложки
Свежевыжатый лимонный сок 2 столовые ложки
Масло канолы 60 мл
Лимонная цедра 1 чайная ложка
Смесь пряных трав 20 г
Соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Крупная морская соль ½ чайной ложки
Пошаговое приготовление
В небольшой миске смешать лимонный сок, уксус, сахар и две столовые ложки воды.
Зубчик чеснока с мелко натертой лимонной цедрой и морской солью при помощи комбайна или в ступке растолочь в гладкую пасту и соединить со смесью уксуса и сока лимона. Постепенно влить рапсовое масло, приправить по вкусу солью и перцем.
С кочана латука снять внешние листья, а остальные нарвать руками. В большой миске смешать латук, очищенный и тонко нарезанный редис, мелко нарубленные пряные травы (любые, по вкусу), полить заправкой.
Разложить салат по тарелкам, украсить тонкими пластинками пармезана.
