Кекс из миндального теста с вишней получается очень вкусным, в меру сладким и довольно простым в приготовлении. В сезон вишню можно брать свежую, а я в этот раз готовила из смеси замороженной и сушеной. Только с сушеной будет, пожалуй, сладковато..
Простой рецепт миндального кекса с вишней австрийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 20 мин. Содержит всего 613 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 1 час 20 мин
Количество калории: 613 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Австрийская кухня
Тип блюда: Пироги (сладкие), торты, Мука
Ингредиенты на восемь порций
Сливочное масло 225 г
Сахар (песок) 225 г
Яйцо куриное 6 шт.
Мука пшеничная 175 г
Миндаль 175 г
Вишня 250 г
Пошаговое приготовление
Растереть размягченное масло с сахаром
В растертое с сахаром масло положить яйца, хорошо взбить. Затем во взбитую добела массу просеять муку.
Добавить соль и молотый миндаль. Еще раз хорошо все перемешать, после чего добавить вишню в тесто. Несколько вишен оставить для украшения.
В форму для выпечки выложить тесто, разровнять. (Я положила несколько вишен сверху, но это было бесполезно, т. к. они все равно утонули в процессе выпечки :) ).
Печь в духовке при температуре 170 градусов в течение часа. Если верх пирога начнет темнеть – накрыть сверху фольгой или бумагой для выпечки.
