Очень простой рецепт лепешек арепа латиноамериканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 10 мин. Содержит всего 138 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 1 ч 10 мин
Количество калории: 138 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: Завтрак, Масленица
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Латиноамериканская кухня
Тип блюда: Закуска
Технология приготовления: Выпекание, Жарка
Ингредиенты на шесть порций
2 стакана белой кукурузной муки
150 г молодого сыра (адыгейский)
70 г сливочного масла
1 ч. л. соли
растительное масло
Пошаговое приготовление
Размягчите масло при комнатной температуре. Натрите сыр на мелкой терке. Насыпьте кукурузную муку на рабочую поверхность, посыпьте солью и сыром, перемешайте, сформируйте из муки горку.
Сделайте в горке углубление и аккуратно влейте в него 1,5 стакана теплой воды. Перемешивайте до однородности, постепенно прибавляя по кусочку масла. Дайте тесту полежать 15–20 мин.
Разделите тесто на 6 равных частей, каждую скатайте в шарик. Расплющите шарики в лепешки толщиной примерно 5 мм, положите на горячую, смазанную растительным маслом сковородку с толстым дном, жарьте на среднем огне до темных пятнышек, примерно по 3 мин. с каждой стороны.
Затем переложите на горячий противень в духовке, выпекайте 5–7 мин. Подавайте горячими, ешьте сразу же – остывшие они делаются невкусными.
