Непростой рецепт шаурмы от Марка Гельмана домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 69 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество калории: 69 килокалорийКоличество порций: 1 порциюСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на одну порциюХумус 2 столовые ложкиПита 1 штукаОливковое масло по вкусуЛимонный сок по вкусуХавадж по вкусуОгурцы ½ штукиПаприка по вкусуСоль по вкусуПомидоры ½ штукиСоленые огурцы 1 штукаТахини 2 столовые ложкиМаринованный перец чили 1 штукаКуриные бедра филе 180 гПошаговое приготовлениеКуриное мясо (вместо куриного бедра можно взять индюшачье) очистить от жилок и жира и нарезать как можно тоньше — чтобы было совсем похоже на ту шаурму, которую соскабливают с вертела. Чем тоньше мясо, тем оно будет вкуснее.Огурец и помидор нарезать мелкими кубиками, заправить оливковым маслом и лимонным соком и перемешать.Разогреть сковороду на медленном огне (если огонь будет сильным, мясо может тут же к сковороде прилипнуть). Выложить мясо и обжарить, быстро помешивая. Чуть погодя, добавить, продолжая обжаривать, специи — паприку и хавадж (это смесь обжаренных, а потом перемолотых перца, кумина, кардамона, куркумы, кориандра, гвоздики). Готовить мясо, пока не приобретет красивый желто - красный цвет. Посолить, если хочется.Питу разрезать пополам. Одну половину намазать хумусом, выложить сверху салат, а затем мясо, щедро полить тхиной — и накрыть второй половиной питы. (Можно питу не разрезать пополам, а устроить в ней карман — и выложить ингредиенты в той же последовательности. ) Подавать с соленым огурцом и маринованным острым перцем.
тема замечательная!!!!! Спасибо! уж очень состав понравился. Вечером буду пробовать готовить шаурму от марка гельмана
Скажу честно: не возлагала больших надежд на шаурму от марка гельмана (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!