Торт Наполеон с картофельной и грибной начинкой

Простой рецепт торта Наполеон с картофельной и грибной начинкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 615 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 615 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на десять порций

• 100 г пошехонского сыра
• отварной картофель
• 500 г шампиньонов
• молоко
• лук репчатый – 1 луковица
• 1 упаковка готового слоеного теста (400 г)
• лук зеленый – 1 пучок

Пошаговое приготовление

1. Картофель вымыть, отварить в мундире. Дать немного остыть, очистить от кожуры. Сыр натереть на крупной терке.
2. Влить подогретое молоко в картофель, слегка растолочь. Добавить сыр, перемешать.
3. Грибы вымыть и нарезать. Репчатый лук очистить и измельчить. Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить лук, 3 мин. Добавить грибы и готовить, периодически помешивая, до полного выпаривания жидкости.
4. Зеленый лук вымыть, обсушить и мелко нарезать. Добавить обжаренные с репчатым луком грибы и зеленый лук в картофель. Перемешать.
5. Слоеное тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности в 3 пласта.
6. Духовку разогреть до 200ºС. Противень накрыть листом пергамента, сбрызнуть водой. Выложить слоеное тесто и выпекать до золотистого цвета, 10–12 мин. Вынуть из духовки. Духовку не выключать.
7. Начинку распределить по 2 пластам теста, накрыть третьим пластом.
8. Сыр натереть на крупной терке. Присыпать сыром верхний слой пирога. Вернуть на 1–2 мин. в духовку. Сразу же подать к столу.