Несложный рецепт английского грибного пате домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 748 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 20 минут
Количество калории: 748 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на две порции
Репчатый лук 1 головка
Чеснок 2 зубчика
Сливочное масло 2 столовые ложки
Растительное масло 2 столовые ложки
Соль ½ чайной ложки
Молотый черный перец на кончике ножа
Шампиньоны 500 г
Сливочный сыр 250 г
Свежий тимьян 2 столовые ложки
Свежий розмарин 2 столовые ложки
Белое сухое вино 50 г
Пошаговое приготовление
Лук очистить, мелко нарубить.
Чеснок нарезать тонкими пластинами.
Грибы промыть, нарезать небольшими ломтиками.
Разогреть сковороду, добавить растительное масло, выложить лук и чеснок, обжарить до прозрачности лука.
Добавить шампиньоны, жарить на умеренном огне около десяти минут.
Влить 50 граммов вина, готовить до полного выпаривания жидкости.
Снять сковороду с огня, дать грибам чуть остыть.
Переложить приготовленное в блендер.
Добавить соль, черный перец, сливочный сыр филадельфия (его нужно заранее достать из холодильника, перед измельчением в блендере каждый продукт должен иметь комнатную температуру).
Измельчить до образования густой однородной массы.
Добавить мелко нарезанную зелень (или сухие травы).
Если свежих трав не оказалось под рукой, можно воспользоваться сушеными. В таком случае, количество приправы уменьшите в два раза. Подавать пате следует в слегка разогретом виде на подсушенных ломтиках хлеба или чесночных гренках. Храниться в холодильнике пате может не более недели.
