Простой рецепт икры баклажанной с перцем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 290 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 290 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порцииБаклажаны 3 штукиСладкий перец 2 штукиМорковь 1 штукаРепчатый лук 1 штукаСахар 1 столовая ложкаСоль по вкусуТоматная паста по вкусуПошаговое приготовлениеБаклажаны и перец нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке, лук нарезать мелко.Сложить все в глубокую сковороду. Добавить соль, сахар, томатную пасту.Добавить немного воды, закрыть крышкой и тушить до готовности.