Рецепт Лары Кацовой, ведущей передачи «Домашняя кухня» на «Домашнем», шефа одесского уголочка Sisters Deli на московском фудкорте The 21
Очень простой рецепт жареных бычков домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 720 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 15 минут
Количество калории: 720 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на четыре порции
Бычки 1 кг
Помидоры 1 кг
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Растительное масло 200 мл
Пошаговое приготовление
Спелые, почти перезрелые помидоры протереть через сито или пропустить через мясорубку.
Бычки очистить от чешуи и выпотрошить. Бычки посолить и поперчить, выложить в этот томатный сок и убрать в холодильник на сорок минут — час.
Затем вынуть, промокнуть бумажными салфетками снаружи — так, чтобы внутри оставалось немного сока. Обвалять в муке, стряхнув излишки.
Раскалить на сковороде растительное масло — его должно быть довольно много, чтобы оно покрывало рыбу наполовину. Жарить бычков с двух сторон до румяной корочки.
