Простой рецепт фаршированных и тушеные крылышки индейки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40. Содержит всего 954 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 40
Количество калории: 954 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Крылья индейки 6 штук
Свиное сало 200 г
Куриный фарш 250 г
Репчатый лук 1 головка
Морковь 1 штука
Сливочное масло 50 г
Букет гарни 50 г
Белое сухое вино 200 мл
Куриный бульон 200 мл
Пошаговое приготовление
Опалить и очистить крылышки. Осторожно удалить кости, не повредив кожу. Начинить куриным фаршем, завернуть в тонкую полоску сала и закрепить поварской ниткой или обычной.
Сотейник смазать сливочным маслом и выстлать полосками сала, на него выложить репчатый лук, порезанный кольцами, и морковь, нарезанную кружочками; добавить букет гарни, сверху положить крылышки. Посолить, поперчить и готовить на слабом огне 15 минут.
Влить 200 мл сухого белого вина или мадеры, снять крышку и уварить досуха. Влить куриный бульон и довести до кипения. Накрыть крышкой и готовить 40 минут в духовке при 200 градусах.
Готовые крылышки выложить на решетку, чтобы стекли излишки жира, удалить нитку и полоски сала и глазировать в духовке при 250 градусах.
