Фунчоза с овощами

Простой рецепт фунчозы с овощами китайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 144 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество калории: 144 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Китайская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

Ингредиенты на шесть порций

• Лапша фунчоза 300 г.
• Огурец 2 шт.
• Перец сладкий болгарский 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Салатная заправка 1 шт.
• Чеснок 4 шт.
• Свежая зелень 1 пучок

Пошаговое приготовление

1. Впервые попробовала приготовить фунчозу, поскольку очень люблю азиатскую кухню, но чаще ела что - то в кафе или ресторанчиках. Продается в любом супермаркете, стоит недорого, а во - первых получается очень много, так, что можно и гостей накормить, во - вторых готовится совершенно не сложно. Решила сначала попробовать приготовить так, как написано на упаковке, а уж в дальнейшем буду эксперименты проводить. К тому же для этого блюда купила специальную запраку - она так и называется для фунчозы. Достаточно остро, но очень ароматно, с таким аутентичным запахом Азии. Все овощи подготовить для дальнейшей работы.
2. Перец просто нарезать на тонкие кусочки. Морковь так же нарезать очень тонкими полосками.
3. Поскольку специально терки у меня нет, хотя теперь точно приобрету, я нарезала морковь и огурец овоще - чисткой на тонкие полоски, а потом уже резала их вдоль. Желательно, чтобы овощи почти просвечивали, но вот как получилось.
4. Огурцы вышли вот такими.
5. Лапшу положить в миску и залить кипятком на 5 минут, затем откинуть на дуршлаг. А дальше вспомним советские времена и промоем ее холодной водой.
6. Переложить морковь и перец в миску и очень интенсивно руками перетираем, чтобы овощи дали немного сока.
7. Выложим туда же лапшу, огурцы, мелко нарезанную свежую зелень и чеснок, перемешаем хорошенько.
8. Дальше я добавила заправку, но в дальнейшем заправку буду делать самостоятельно, потом отпишусь.
9. Все еще раз хорошо перемешайте и оставьте на 2 часа пропитываться. Можно подать как салат, гарнир и даже просто самостоятельное блюдо. Перед подачей можно посыпать кунжутом.