Картофельная закуска

Очень простой рецепт картофельной закуски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 342 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 342 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на две порции

• Картофель 4 шт.
• Чеснок 1 шт.
• Поваренная соль 0.25 ч. ложк
• Перец черный молотый 2 г.
• Растительное масло 200 мл.

Пошаговое приготовление

1. Картофельная закуска это шарики из картофельного теста, обжаренные в большом количестве масла, готовятся они очень быстро и получаются вкусными. Картофель выбираем среднего размера, его нужно помыть, почистить и натереть на мелкой тёрке.
2. Натёртый картофель нужно отжать и слить образовавшуюся жидкость, отжимать нужно без фанатизма, не настолько чтобы он стал сухим и распадался, всё же наши картофельные шарики должны держать форму. Добавляем в картофель пропущенный через пресс чеснок, перемешиваем и всыпаем муку. Размешиваем, чтобы масса получилась однородной при размешивании добавляем соль и молотый перец.
3. Лепим руками небольшие шарики величиной с грецкий орех и выкладываем на разогретую с растительным маслом сковороду. Масла должно быть столько, чтобы картофельные шарики погрузились в него хотя бы на половину. Обжариваем переворачивая со всех сторон. Картофельные шарики должны хорошо зарумяниться.
4. Достаём поджаренные картофельные шарики и помещаем их в дуршлаг, или выкладываем на бумажное полотенце, для того, чтобы избавиться от излишков масла.
5. Навряд ли стоит подавать такую закуску вместе с жареными рыбными или мясными продуктами, а вот свежие овощи отлично дополнят это блюдо. Приятного аппетита.