Непростой рецепт острых тайских гамбургеров тайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50. Содержит всего 612 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 50
Количество калории: 612 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Тайская кухня
Тип блюда: Сэндвичи, Тайская кухня
Ингредиенты на четыре порции
Говядина 300 г
Свинина 300 г
Репчатый лук 2 головки
Чеснок 2 зубчика
Зеленая стручковая фасоль 50 г
Свежий кориандр 3 столовые ложки
Перец чили 1 штука
Сахар 1 чайная ложка
Молотый черный перец 1 чайная ложка
Соль ½ чайной ложки
Красная паста карри 1 столовая ложка
Яйцо куриное 1 штука
Растительное масло 125 мл
Пошаговое приготовление
Смешать все ингредиенты, кроме масла, в большой миске. Для этого надо свинину пропустить через мясорубку, порезать говядину, зеленую фасоль (на небольшие кусочки), кориандр, лук и чеснок, яйцо слегка взбить. Перетереть все влажными руками до однородного состояния. Получившуюся смесь скатать в шарики и сформировать из них пирожки примерно 5 см в диаметре и 1 см толщиной.
Нагреть масло в воке или обычной сковороде. Обжаривать пирожки по нескольку за раз по 5 минут с каждой стороны, пока они не приобретут равномерный коричневый цвет. В качестве альтернативы можно пожарить их на барбекю или гриле. Подавать со свежими листьями кориандра.
