Жареные свиные ушки

Жареные свиные ушки хорошо идут под светлое холодное пиво. Особенно такое блюдо порадует летним вечером на природе - на даче или на пикнике у озера. Ушки получатся ароматными, хрустящими, остренькими.

Количество порций: 5-6

Очень простой рецепт жареных свиных ушек домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 160 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество калории: 160 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: На природу

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на пять порций

• Свиные ушки — 5 Штук
• Чеснок — 5 Зубчиков
• Соль, перец — По вкусу
• Масло растительное — 7-9 Ст. ложек
• Лавровый лист — 2 Штуки

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить жареные свиные ушки?
2. Уши почистите и хорошенько промойте. Некоторые перед приготовлением уши вымачивают. Поступайте так, как привыкли.
3. Обработанные уши выложите в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения. Затем огонь понизьте и варите в течение двух часов. В конце варки добавьте лавровый лист. Готовые ушки остудите прямо в бульоне. Затем вытащите и дайте им стечь.
4. Уши нарежьте полосками, посолите, поперчите и приправьте пропущенным через пресс чесночком. Хорошенько перемешайте.
5. В сковороде расколите растительное масло. Выложите ушки и, постоянно помешивая, обжарьте. Ушки можно жарить и во фритюре. Тогда они получатся более хрустящими.
6. Жарьте уши так, как любите. Можно слегка обжарить на среднем огне, а можно и довести до хрустоты.
7. Жареные свиные ушки готовы!
8. Приятного аппетита!