Запеченный лосось

Простой рецепт запеченного лосося еврейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 208 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 208 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: Новый год

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Еврейская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: Карамелизирование

Ингредиенты на восемь порций

• лосось (филе) 4 порционных куска
• соус тар - тар 3 ст. л.
• сыр (сливочный) 60-70 г
• розмарин 1 ст. л.
• хлеб (крошки) 4-6 ст. л.
• лимон 1 шт.
• масло оливковое 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Разогреть духовку до 180 градусов (с конвектором до 160 градусов, газ на 4).
2. На крупной тёрке измельчить кусочек чёрствого белого батона, на мелкой - снять цедру с лимона.
3. Мелко нарезать листочки розмарина.
4. Смешать в одной миске хлебные крошки, цедру и половину розмарина, в другой сыр, соус тар - тар и оставшийся розмарин.
5. Рыбу помыть и обсушить бумажным полотенцем.
6. Сбрызнуть противень оливковым маслом.
7. Выложить кусочки лосося, нанести на них сырную смесь и присыпать хлебно - лимонными крошками.
8. Можно слегка прижать крошки ладонью.
9. Удобнее сначала положить кусочки вплотную друг к другу, намазать, посыпать, а потом отодвинуть друг от друга.
10. Так быстрее, аккуратнее и гораздо меньше крошек окажется на противне.
11. Запекать в разогретой духовке 18-20 мин.
12. до зарумянивания хлебных крошек.
13. Подавать с салатом.