Несложный рецепт киноа с баклажанами итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 277 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 277 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: Новый год

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: Жарение

Ингредиенты на девять порций

• киноа (Bravolli) 1,5 ст.
• вода 3 ст.
• баклажаны 2 шт.
• помидоры 1 шт.
• оливки (зеленые, без косточки) 100 г
• петрушка пучок
• орегано щепотка
• сметана (20 % жирности) 100 г
• масло подсолнечное 3 ст. л.
• соль по вкусу
• перец красный (молотый) по вкусу

Пошаговое приготовление

1. 0~Баклажаны нарезать полукольцами, посолить и оставить на бумажном полотенце на 10-15 минут для того, чтобы убрать горечь.
2. Киноа промыть, засыпать в кипящую подсоленную воду, варить на медленном огне с закрытой крышкой 15 минут.
3. На сковороде разогреть масло, добавить баклажаны, орегано, красный перец и обжаривать все на среднем огне, помешивая, до румяного цвета.
4. Добавить к киноа баклажаны, мелко нарезанный помидор, оливки, нарезанную петрушку, перемешать и подавать со сметаной.
5. Калорийность блюда (1 порция): 446 Ккал, белки — 10,5 г, жиры — 25,2 г, углеводы — 43,8 г.