Простой рецепт баклажанов куриных лапки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 83 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 83 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на восемь порций
Баклажан 2 шт.
Чеснок 4 шт.
Петрушка 6 веточ.
Вода 1 стак.
Сахар 1 ст. ложк
Уксус 9% 1 ст. ложк
Подсолнечное масло 2 ст. ложк
Поваренная соль 1 ч. ложк
Пошаговое приготовление
Вчера нашла кулинарную книгу, которую писала еще когда училась в школе, жила с мамой. Перелистала всю. Столько воспоминаний нахлынуло. Можно сказать я по ней училась готовить. Можно сказать: с ней завоевывала сердце своего мужа. Эх, сейчас все в интернете, а раньше эти рецепты передавались из поколения в поколение. Вот нашла я там интересный рецептик баклажанов, приготовила, делюсь. Итак баклажаны помыть, срезать хвостик и разрезать на 4 части но не до конца.
Баклажаны хорошо внутри посолить. Сразу уложить на сковороду и отправить в духовку на 20 минут. Подсолнечное масло на сковороду не лить, она должна быть сухой. Огонь средним.
Готовим начинку. Петрушку помыть и меленько нарезать. Чеснок почистить, пропустить через чеснокодавку и отправить к петрушке.
Готовим маринад. В стакан воды насыпаем ложку сахара, наливаем ложку уксуса и две ложки подсолнечного масла. Размешать.
Горячие баклажаны опускаем в маринад и маринуем минут 10.
Затем открываем и во внутрь закладываем петрушку с чесночком.
Снова отправляем в духовку на 2-3 минуты. И достаем вот такую красоту. Разрезаем на кусочки. По желанию можно сверху еще полить маринадом.
