Несложный рецепт мяса в устричном соусе китайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 157 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 20 минут
Количество калории: 157 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Китайская кухня
Тип блюда: Основные блюда, Китайская кухня
Ингредиенты на четыре порции
Мясо 1 кусок
Сладкий перец 1 штука
Чеснок 3 зубчика
Морковь 1 штука
Соевый соус 2 столовые ложки
Устричный соус 3 столовые ложки
Крахмал 3 чайные ложки
Молотый красный перец по вкусу
Паприка по вкусу
Растительное масло по вкусу
Пошаговое приготовление
Мясо (у меня была свинина) порезать тонкими пластинками, морковь и болгарский перец — соломкой, чеснок мелко порубить или воспользоваться чеснокодавилкой.
В небольшом количестве растительного масла обжариваем на воке мясо с чесноком в течение 3-5 мин., пока мясо не побелеет.
Добавляем порезанную соломкой морковь. Жарим 1 минуту, постоянно перемешивая.
Добавляем перец. Жарим еще 1 минуту.
Добавляем устричный и соевый соус. (Соевый соус играет также роль соли, поэтому его количество надо соотнести с размером куска мяса и вашими вкусами). Жарим 30 секунд.
Добавляем острый и сладкий красный перец (говорят, вместо него можно сахар добавлять, но я лично не пробовал). Жарим 30 секунд.
Крахмал разводим в небольшом количестве воды до состояния «молока». Добавляем к мясу и жарим еще 30 секунд.
