Закуска из куриного филе в апельсиновом соусе

Лаваш — очень популярный тип хлеба, который давно переместился с Востока на Запад и завладел симпатией европейской кухни. Чаще всего в лаваш заворачивают сыр, зелень и другие ингредиенты, используя как закуску в виде рулетов.

А мы хотим познакомить вас с запечённым в духовке лавашом. Это очень податливый материал для создания любой формы (всё будет зависеть от вашей фантазии). При выпекании лаваш хорошо держит форму, удобен для заполнения любыми ингредиентами закусок, нетрадиционно украсит ваш стол. Удивите своих гостей!

Непростой рецепт закуски из куриного филе в апельсиновом соусе европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 108 килокалорий.

• Время подготовки: 1 час
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 108 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию
• Повод: Банкет, ужин

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на одну порцию

• Апельсин 1 шт.
• Куриное филе 150 г
• Лаваш тонкий 2 шт.
• Лук белый 1 шт.
• Лук зелёный 50 г
• Майонез 60 г
• Масло оливковое Extra Virgin 40 мл
• Паприка сладкая молотая 0.5 ч. л.
• Перец чёрный молотый 2 г
• Салат зелёный 150 г
• Сок апельсиновый 100 мл
• Соль 2 г

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления блюда нам понадобится куриное филе, армянский лаваш, сок апельсина, листья салата, сладкий белый лук, оливковое масло, майонез, соль, перец и паприка.
2. Куриное филе помыть, обсушить и порезать на тонкие куски.
3. Положить филе в салатницу, полить оливковым маслом, посыпать паприкой, добавить сок половины апельсина и цедру. Помешать и поставить в холодное место на 20-30 минут.
4. Смешать майонез с 40 мл оливкового масла, добавить цедру и сок второй половины апельсина, всё перемешать.
5. Куриное филе обсушить, посолить, поперчить и обжарить на сковороде до готовности (примерно 4-6 минут).
6. Разрезать лаваш на небольшие куски. При помощи кисточки смазать их водой.
7. Выложить квадрат из лаваша в форму для маффинов (чашки) и поставить в предварительно нагретую до 175 °С духовку на 7-8 минут.
8. Вот такие корзинки мы получили при запекании лаваша.
9. Заполнить корзинки начинкой: листья салата порвать на мелкие куски, выложить мелко порезанный лук, добавить ложку соуса и сверху выложить обжаренное куриное филе, украсить мелко порезанным зелёным луком.