Простой рецепт студня из говядины домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 37. Содержит всего 26 килокалорий.
- Время подготовки: 7 минут
- Время приготовления: 37
- Количество калории: 26 килокалорий
- Количество порций: 7 порций
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Закуски из мяса
Ингредиенты на три порции
- 850 г говядины
- 12 г желатина
- 40 г моркови
- 25 г петрушки (корень)
- лук репчатый
- чеснок
- лавровый лист
- перец черный горошком
Пошаговое приготовление
- Котлетное мясо голяшки говядины, не отделяя от кости, заливают холодной водой и варят при слабом кипении 3—5 ч.
- За час до окончания варки кладут овощи, перец горошком.
- Сваренное мясо вынимают из бульона, освобождают от костей, бульон процеживают.
- Желатин замачивают в холодной воде и ставят для набухания.
- Мясо мелко рубят, кладут в бульон, добавляют соль, варят 20—25 мин и вводят подготовленный желатин.
- Чеснок растирают и кладут в конце варки.
- Затем бульон доводят до кипения, разливают в посуду, ставят в холодное место для застывания.
- Подают, нарезая на порции, с соусом, хреном.
Метки:
-
veeejezx и Вербушкина О нравится это.
