Песочные трубочки с кремом

Предлагаю приготовить песочные трубочки с заварным шоколадно-масляным кремом. Песочное тесто для приготовления таких трубочек выходит очень мягким, пластичным. Оно легко раскатывается и наматывается на железные конусы. Если конусы хорошо смазать перед наматыванием теста подсолнечным маслом, испеченные трубочки легко соскользнут с него после выпечки.

Такие трубочки станут изюминкой вашего праздничного стола и вкусным десертом для семейного чаепития

Непростой рецепт песочных трубочек с кремом европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 мин. Содержит всего 243 килокалорий.

• Время подготовки: 35 мин
• Время приготовления: 35 мин
• Количество калории: 243 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: Десерт

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка

Ингредиенты на десять порций

• Для теста
• Масло сливочное 75 г
• Мука пшеничная 325 г
• Разрыхлитель 0.5 ч. л.
• Сахар 0.5 ст.
• Сметана 100 г
• Яйца куриные 1 шт.
• Заварной масляно - шоколадный крем
• Масло сливочное 250 г
• Молоко 150 мл
• Сахар ванильный 15 г
• Шоколад чёрный 100 г
• Яйца куриные 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления песочных трубочек нам понадобится мука, масло, сметана, яйцо куриное, сахар, разрыхлитель.
2. Масло растереть с сахаром.
3. Добавить сметану и желток. Хорошо растереть.
4. Добавить муку с разрыхлителем.
5. Замесить мягкое тесто.
6. Раскатать тесто толщиной 0,3 см. Нарезать его полосками шириной 2 см и длиной 25 см.
7. Специальные металлические трубочки смазать подсолнечным маслом и намотать на них тесто виток за витком так, чтобы следующий виток теста заходил немного на предыдущий. Начинать наматывать тесто надо с узкого конца трубочки
8. Выпекать трубочки 25 минут при 180 ºC.
9. Снять выпеченные трубочки с металлических конусов и охладить
10. Наполнить трубочки масляным кремом. У меня — заварной шоколадно - маслянй крем.
11. Подавать трубочки на десерт.