Несложный рецепт теплого салата с куриной печенью и рукколой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 215 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 20 минут
Количество калории: 215 килокалорий
Количество порций: 1 порцию
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на одну порцию
Куриная печень 150 г
Салат айсберг ¼ штуки
Руккола 2 пучка
Помидоры черри 6 штук
Яйцо куриное 1 штука
Красный лук ¼ штуки
Сливки 20% - ные 150 мл
Оливковое масло 4 столовые ложки
Бальзамический уксус 1 столовая ложка
Морская соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Отварить яйцо в «мешочек» (варить 2 минуты после закипания воды).
В раскаленную сковороду, смазанную оливковым маслом выкладываем куриную печень, солим и перчим по вкусу и оставляем жарится на сильном огне.
Печень постоянно помешиваем.
Спустя пять минут в сковороду с печенью заливаем сливки, еще раз хорошенько все перемешиваем, убавляем огонь и ждем полного приготовления (около 7 минут).
Берем большую салатную тарелку, в центр выкладываем смесь из листьев салата айсберг и рукколы, посыпаем тонкими кольцами красного лука.
Вокруг салатного микса выкладываем порезанные пополам помидоры черри и яйцо. Аккуратно выкладываем печень вокруг салатного микса.
Сбрызгиваем салат оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
При желании салат можно посыпать тертым пармезаном или миндалем.
Благодаря сливкам печень тает во рту и все это в сочетании свежести салатных листьев и черри, а оливковое масло в сочетании с бальзамическим укчусом просто идеально связывает все ингредиенты.
Этот салат очень сытный и в то же время не нагружает желудок. Приятного аппетита!
