Простой рецепт риса с пряностями и миндалем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 307 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество калории: 307 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюда, Вегетарианская едаИнгредиенты на десять порцийЧерный перец горошком 1 столовая ложкаЧерный душистый перец 2 чайные ложкиГвоздика 2 чайные ложкиПалочки корицы 1 штукаОливковое масло по вкусуБланшированный миндаль 1 стаканКрупная соль по вкусуРис басмати 2 стаканаРубленая петрушка по вкусуПошаговое приготовлениеНагрейте черный перец, душистый перец, гвоздику и корицу на большой сковороде на среднем огне до появления приятного аромата 1—2 минуты. Дайте слегка остыть, затем переложите в мельницу для пряностей и перемелите; отставьте в сторону. Налейте ¼ стакана масла на сковороду, нагрейте на среднем огне. Добавьте миндаль и обжаривайте 3—5 минут до золотистой корочки. Переложите в миску и посолите.Налейте оставшееся масло на сковороду, нагрейте на среднем огне. Добавьте рис и обжаривайте, изредка помешивая, 5—7 минут. Добавьте смесь пряностей и 3½ стакана воды; доведите до кипения. Убавьте огонь до минимального и варите под крышкой около 30 минут до мягкости риса. Снимите с огня и дайте потомиться 10 минут. Снимите крышку и взрыхлите рис вилкой. Переложите на блюдо, посыпьте миндалем и петрушкой.