Зразы готовят из картофеля, но в наше время появилось настолько много разнообразных вариантов приготовления этого блюда, что за всеми и не уследишь. Предлагаю приготовить зразы из двух видов рыбы.
Приготовим зразы из хека в домашних условиях. Я использовал два вида фарша: филе хека, перекрученное в мясорубке, и филе семги, также перекрученное. Готовые зразы можно кушать как горячими, так и холодными. Рекомендую подавать к столу с соусом. Удачи!
Количество порций: 5-6
Простой рецепт зраз из хека домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 315 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 40 мин
Количество калории: 315 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Зразы
Ингредиенты на семь порций
Филе хека — 350 Грамм
Филе семги — 350 Грамм
Батон — 150 Грамм (без корочки)
Зелень — По вкусу
Лук репчатый — 2 Штуки
Яйца — 2 Штуки
Молоко — 150 Миллилитров
Панировочные сухари — По вкусу
Специи — По вкусу
Пошаговое приготовление
Филе хека пропускаем через мясорубку.
Те же манипуляции проделываем с семгой.
Батон замочите в молоке. Тем временем обжарьте на растительном масле измельченный лук. Батон отжимаем и смешиваем с луком, делим пополам. Часть батона и лука кладем в белый фарш (+ измельченная зелень и яйцо).
Другую часть - в красный фарш. Солим, перчим и тщательно перемешиваем.
Сформируем зразы. Из красного фарша делаем лепешки, в центр кладем часть белого фарша.
Обваляйте зразы в панировочных сухарях и обжарьте во фритюре до золотистого цвета. Приятного аппетита!
