Когда необходим густой насыщенного вкуса соус для какой-нибудь закуски, очень хочется разнообразить майонез ароматными и вкусными добавками. Сегодня у меня майонез на оливковом масле с петрушкой и зернистой горчицей. Такой соус отлично подойдёт к отварной говядине, рыбе спарже, маринованным огурчикам, вареным яйцам или яйцам-пашот.
Простой рецепт майонезного соуса с зернистой горчицей и петрушкой авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 мин. Содержит всего 286 килокалорий.
- Время подготовки: 11 минут
- Время приготовления: 10 мин
- Количество калории: 286 килокалорий
- Количество порций: 8 порций
- Повод: Ужин, обед
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Авторская кухня
- Тип блюда: Соусы
Ингредиенты на восемь порций
- Горчица баварская 15 г
- Масло оливковое Extra Virgin 70 мл
- Масло оливковое рафинированное 180 мл
- Петрушка свежая 5 веточка
- Сахар 2 ч. л.
- Соль 1.5 ч. л.
- Соус гранатовый 20 мл
- Уксус винный белый 2 ч. л.
- Яйца куриные 2 шт.
Пошаговое приготовление
- Подготовьте необходимык ингредиенты: масло оливковое EV, масло оливковое рафиниованнон, листья петрушки, уксус, желтки, вустерский соус, соль, сахар, горчицу.
- Измельчите петрушку с вустерским соусом и уксусом.
- Смешайте желтки, соль, сахар, горчицу. Добавляя небольшими порциями масло, начинайте взбивать соус венчиком (ручным или электрическим).
- Когда соус станет густым, добавьте измельчённую с уксусом и вустерским соусом петрушку.
- Перемешайте.
- Соус готов. Храните его в холодильнике не более 6 дней.
Метки:
-
-
принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!Бугакова А нравится это. -
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Kiunoogee, o_asya и Т_Серегина нравится это. -
Когда в первый раз попробовала майонезный соус с зернистой горчицей и петрушкой, мне не понравилось.
-
Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.